Pigwowiec. Właściwości zdrowotne i przepisy
Pigwowiec
Pigwowiec to krzew o okazałych, jadalnych owocach w kolorze złocisto żółtym, a w okresie kwitnienia prezentuje piękne, duże kwiaty w kolorze różowym (łososiowym).
Uprawa pigwowca nie jest trudna. Roślina ta jest stosunkowo mało wymagająca, toleruje zarówno suszę, jak i wilgoć. Preferuje stanowiska słoneczne lub półcieniste, ale rośnie również w cieniu. Pigwowiec nie wymaga żyznej gleby, ale lepsze efekty można osiągnąć na glebie przepuszczalnej i lekko kwaśnej. Roślina jest także mrozoodporna i zazwyczaj nie potrzebuje zimowej osłony.
Oprócz walorów dekoracyjnych, pigwowiec jest także cenny ze względu na swoje owoce, które są bogate w witaminę C, pektyny, karotenoidy i przeciwutleniacze. Owoce pigwowca mają mięsistą, soczystą i aromatyczną pulpę, która jest świetnym dodatkiem do deserów, ciast i marmolad. Ponadto, owoce pigwowca są znane ze swoich właściwości leczniczych, takich jak poprawa trawienia, obniżenie poziomu cholesterolu we krwi oraz działanie przeciwzapalne.
Posadzenie pigwowca w ogrodzie może być dobrym pomysłem dla osób, które cenią sobie dekoracyjność roślin, smaczne i zdrowe owoce oraz łatwą w uprawie roślinę.
Czym jest pigwowiec? Czym różni się od pigwy?
Pigwowiec i pigwa to dwie różne rośliny, choć czasem mylone ze względu na podobieństwo nazwy. Pigwa to drzewo lub krzew owocowy z rodziny różowatych, które w Polsce jest uprawiane od wieków ze względu na smaczne owoce. W cieplejszym klimacie rośnie nawet do 5 metrów. W Polsce pigwa najczęściej ma postać niewielkiego drzewka owocowego. Owoce pigwy mają charakterystyczny, mocno aromatyczny smak i są bogate w witaminy i minerały. Są zdecydowanie większe od owoców pigwowca.
Owoc pigwy
Z kolei pigwowiec to krzew. Roślina ta charakteryzuje się pięknymi, łososiowymi kwiatami, które wytwarzają mięsiste i jadalne owoce. Owoce pigwowca, zwane także pigwowcami, są mniejsze niż owoce pigwy i mają bardziej delikatny smak. Pigwowce są zwykle wykorzystywane do produkcji marmolad, dżemów i innych przetworów.
Różnica między pigwą a pigwowcem polega na tym, że pigwa to roślina drzewiasta lub krzewiasta, podczas gdy pigwowiec to krzew, który nie osiąga tak dużych rozmiarów jak pigwa. Owoce pigwowca mają również nieco inną konsystencję i smak niż pigwy.
Owoc pigwowca
Sadzonki dostępne w sklepie Ogrodowe Rośliny
Pigwowiec pośredni 'Jet Trail'
Pigwowiec pośredni 'Cameo'
Pigwowiec pośredni 'Red Trail'
Pigwowiec japoński 'Red Joy'
Pigwowiec okazały 'Hot Fire'
Pigwowiec okazały 'Nivalis'
Przetwory z pigwowca, dżem, nalewka, maseczka - przepisy
1. Przepis na prosty i pyszny dżem z owoców pigwowca:
Składniki:
- 500g owoców pigwowca
- 300g cukru
- sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego goździka
- 1/2 szklanki wody
Przygotowanie:
- Owoce pigwowca dokładnie umyj i osusz. Usuń pestki i pokrój owoce w drobną kostkę.
- Do garnka dodaj owoce, cukier, sok z cytryny, cynamon i mielony goździk. Wymieszaj wszystkie składniki i pozostaw na około 30 minut, aby owoce puściły sok.
- Dodaj 1/2 szklanki wody i gotuj na średnim ogniu przez około 30 minut, aż dżem zgęstnieje. Co jakiś czas mieszaj, aby zapobiec przypaleniu.
- Gotowy dżem przełóż do słoików i pozostaw do ostygnięcia.
Dżem z pigwowca jest pyszny na tostach, bułce, naleśnikach, a także jako dodatek do serów. Jest on bogaty w witaminę C, błonnik i antocyjany, co czyni go zdrową i odżywczą przekąską. Antocyjany, które znajdują się w pigwowcu pośrednim, są silnymi przeciwutleniaczami, które mogą pomóc w walce z chorobami serca i stanami zapalnymi.
2. Przepis na nalewkę z owoców pigwowca:
Składniki:
- 500g owoców pigwowca
- 500ml wódki
- 200g cukru
- 1 laska wanilii
Przygotowanie:
- Owoce pigwowca dokładnie umyj i osusz. Usuń pestki i pokrój owoce na mniejsze kawałki.
- Przełóż owoce do słoika i zalej wódką. Dodaj laskę wanilii i pozostaw słoik w ciemnym miejscu na około 4-6 tygodni, aby nalewka nabrała odpowiedniego smaku.
- Po tym czasie, odcedź nalewkę przez sitko lub gazę, aby usunąć owoce i laskę wanilii.
- W rondlu rozpuść cukier w 1/2 szklanki wody. Dodaj do niego nalewkę z pigwowca i pozostaw na kilka minut, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Przełóż nalewkę do butelek i pozostaw do dojrzewania przez kilka tygodni.
Nalewka z pigwowca ma orzeźwiający smak z lekką nutą wanilii. Owoce pigwowca pośredniego są bogate w witaminy C i E, które działają przeciwutleniająco i pomagają w ochronie komórek przed szkodliwymi czynnikami środowiskowymi. Ponadto, nalewka z pigwowca pośredniego może pomóc w poprawie trawienia, ze względu na zawartość błonnika pokarmowego. Jednak należy pamiętać, że nalewka zawiera alkohol, dlatego należy spożywać ją umiarkowanie.
3. Ocet z owoców pigwowca
Składniki:
- 2-3 owoce pigwowca, umyte i pokrojone w kostkę
- 1 litr wody
- 2 łyżki cukru
- 1/4 szklanki octu jabłkowego lub białego wina
Sposób przygotowania:
- Umieść pokrojone owoce pigwowca w słoiku.
- Zagotuj wodę w rondlu i dodaj cukier, mieszając, aż się rozpuści.
- Zdejmij rondel z ognia i dodaj ocet.
- Wlej mieszankę cukru i octu do słoika z owocami pigwy.
- Zakręć słoik i odstaw na 2-3 tygodnie w ciemne i chłodne miejsce, mieszając raz dziennie.
- Po upływie 2-3 tygodni odcedź ocet przez sitko, pozostawiając owocowy osad.
Ocet z owoców pigwowca zawiera naturalne kwasy owocowe i jest bogaty w witaminy oraz minerały. Jest to doskonały dodatek do sałatek, sosów, marynat i dań mięsnych. Ponadto, ocet z pigwy pomaga regulować trawienie, poprawiając metabolizm i obniżając poziom cholesterolu we krwi. Dzięki zawartości kwasu jabłkowego i witaminy C, ocet z pigwy także działa jako naturalny środek przeciwbakteryjny i przeciwgrzybiczy. Warto więc wykorzystać owoce pigwy do przygotowania octu i cieszyć się jego smakiem i właściwościami zdrowotnymi.
4. Przepis na kiszone owoce pigwowca:
Składniki:
- 1 kg owoców pigwowca
- 2 łyżki soli morskiej
- 1 łyżka kminu rzymskiego
- 2-3 ząbki czosnku, obrane i pokrojone w plasterki
- 1 łyżka miodu
- woda przegotowana, schłodzona
Sposób przygotowania:
- Umieść owoce pigwowca w dużej misce i posyp solą morską.
- Dodaj kmin rzymski i pokrojony czosnek.
- Wlej miód i wodę, tak aby pokryć owoce.
- Przykryj misę ściereczką i odstaw na 2-3 dni w temperaturze pokojowej, mieszając raz dziennie.
- Po 2-3 dniach przekładaj owoce do słoików, wypełniając je do połowy.
- Wlej pozostałą ciecz z miski na owoce w słoikach, zalewając je do końca.
- Przykryj słoiki ściereczką i odstaw na 7-10 dni w temperaturze pokojowej.
- Po upływie 7-10 dni kiszone owoce pigwowca są gotowe do spożycia. Można je przechowywać w lodówce przez kilka tygodni.
Kiszone owoce pigwowca stanowią zdrową przekąskę i są bogate w probiotyki, które korzystnie wpływają na trawienie i odporność organizmu. Kiszenie owoców pigwy jest również dobrym sposobem na wykorzystanie ich w kuchni, szczególnie jeśli mamy większą ilość tych owoców.
5. Przepis na naturalną maseczkę do twarzy z owoców pigwowca:
Składniki:
- 2 łyżki miąższu z owoców pigwowca 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka jogurtu (może być sojowy)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Przygotowanie:
- Owoce pigwowca dokładnie umyj i osusz. Usuń pestki i zmiksuj w blenderze na gładką masę.
- Dodaj miód, jogurt i sok z cytryny. Wymieszaj składniki dokładnie.
- Nałóż maseczkę na twarz i pozostaw na 10-15 minut.
- Spłucz maseczkę ciepłą wodą i nałóż krem nawilżający.
Maseczka z pigwowca działa kojąco i łagodząco na skórę, dzięki czemu jest idealna dla osób z wrażliwą i skłonną do podrażnień skórą. Owoce pigwowca są bogate w antocyjany, które są silnymi przeciwutleniaczami i pomagają w ochronie skóry przed szkodliwymi czynnikami środowiskowymi, takimi jak promieniowanie UV. Miód i jogurt mają właściwości nawilżające i odżywcze, a sok z cytryny działa tonizująco i rozjaśniająco na skórę. Ta maseczka z pigwowca może pomóc w poprawie tekstury skóry, zwiększeniu jej jędrności oraz zmniejszeniu widoczności drobnych linii i zmarszczek.
Komentarze